Патриот, часть 10: еда колониальной Америки: 1 комментарий
Патриот, часть 10: еда колониальной Америки
00:16 Введение
• Приветствие Дмитрия Григорьевича.
• Обсуждение отсутствия определённых тем в фильме.
• Упоминание о возрасте «Патриота».
01:13 Жизнь солдата
• Важность еды для солдата, особенно на болотах.
• Рекомендация книги «Итальянское счастье».
• Размышления о любви к жизни и еде.
02:10 Личные переживания
• Воспоминания о борьбе с голодом в молодости.
• Эмоциональные переживания, связанные с матерью.
• Нервный тик у матери во время разговора.
03:08 Изменения в жизни
• Описание изменений в весе и образе жизни.
• Воспоминания о прошлом: еда в Самаре.
• Переход к здоровому питанию.
05:05 История посуды
• Обсуждение использования тарелок и вилок в конце XIX века.
• Предпочтения в посуде: керамическая, деревянная, оловянная.
• Преимущества оловянной посуды: не бьётся, хорошо моется.
06:56 Исайя Томас и вилки
• Исайя Томас как журналист и издатель.
• Прозвище «Люцифер» из-за использования вилок.
• Традиции еды на болоте: хлеб с подливкой.
08:51 Чешская кухня
• Впечатления от чешской кухни и кнедликов.
• Сравнение с едой для землекопов.
• Негативный опыт от употребления кнедликов.
10:01 Чешская кухня и кнедлики
• Обсуждение чешской кухни и кнедликов, их связи с городской жизнью.
• Упоминание о сливовой подливке и необычных впечатлениях от блюда.
11:01 Размышления о сексе
• Размышления о первом сексе и удовольствии от него.
• Критика изменений в партнёре и призыв к действию.
12:00 Кухня тружеников
• Описание кухни тружеников, надзирателей и торговцев.
• Проблемы с пшеницей в Южной Каролине и планы англичан по колонизации.
12:53 Пейзажи и труд
• Унылые пейзажи Южной Каролины: рисовые чеки, поля индиго и табака.
• Труд и коммерция как основные темы пейзажей.
13:48 Разочарование Сен-Симона
• Разочарование Сен-Симона от американской войны и его ожидания от «благословенных земель».
• Сравнение с «шайкой Сопрано» и упоминание о возрождении.
14:44 Суррогаты денег
• Использование ракушек и табачных квитанций как суррогатов денег.
• Приготовление кукурузного хлеба и мамалыги с разными добавками.
15:34 Джон Фрэнк Уотсон
• Джон Фрэнк Уотсон как человек, открывший глаза на Соединённые Штаты.
• Его роль в изменении восприятия Америки.
16:33 Кухня Южной Каролины
• Особенности кухни Южной Каролины: использование молока и кукурузного хлеба.
• Разведение кукурузы ржаной мукой и восхищение поэта Таро.
17:27 Армейский хлеб
• Сравнение армейского хлеба с гражданским.
• Воспоминания о сухарях, приготовленных на печке.
18:26 Воспоминания о хлебе
• Воспоминания о крошках хлеба из кармана.
• Размышления о дружбе и жизни.
19:14 Перерыв и мука
• Обсуждение использования муки: можно испечь хлеб или сделать сухари.
• Упоминание о сухарях из Англии и бисквите.
20:12 Блюдо Южной Каролины
• Описание любимого блюда Южной Каролины, которое до сих пор готовят.
• Упоминание препойлового молока и его особенностей.
21:12 Кормление коров
• Коровы питаются отходами пивного производства, включая дрожжи.
• Молоко от таких коров считается невкусным.
22:09 Йогурт и коровы
• Размышления о йогурте и его свойствах.
• Обсуждение поведения коров и их питания.
23:22 Переработка молока
• Использование пойлового молока в технических целях.
• Попытки сделать сливки из такого молока.
24:22 Сыр и американцы
• Влияние британцев на производство сыра в Америке.
• Проблемы с производством сыра из-за блокады.
25:19 Бараны и русские
• Обсуждение популярности баранов в Европе и России.
• Особенности русского мышления, связанного с выживанием на каше.
25:33 Вегетарианство и баранина
• Обсуждение вегетарианства в начале XX века и его восприятия.
• Упоминание о предпочтениях в еде в разных странах: Россия, Италия, Франция, Англия.
• Баранина как источник шерсти и её роль в экономике Англии.
26:31 Овцы и колонии
• Разведение овец в североамериканских колониях для производства шерсти.
• Экономические проблемы с метрополией и ответные действия колоний.
• Создание шерстяного ордена в Филадельфии в 1766 году.
27:27 Запрет на баранину
• Строгий запрет на употребление баранины в сообществе шерстяных производителей.
• Объяснение запрета: баранина ассоциируется с молодыми ягнятами.
28:27 Свинина и кулинария
• Традиции приготовления свинины в Америке.
• Рецепт свиных ножек в кляре с подливкой из говядины и кетчупом.
• История появления кетчупа в Америке.
31:15 Холодец и тушёнка
• Приготовление холодца из свиных субпродуктов с добавлением кукурузной муки, перца, лука, чеснока и шафрана.
• Формирование холодца в виде буханочек для длительного хранения.
• Процесс приготовления тушёнки: тушение свинины до состояния развала, заливка топлёным свиным салом.
33:30 Хранение еды
• Методы хранения еды: консервация, сушка, вяление.
• Роль ледников в сохранении продуктов.
• Открытие айсберга как элемента кулинарной жизни.
34:28 Напитки и традиции
• Разработка системы хранения продуктов в ямах.
• Традиции употребления тёплой воды в Китае.
• Контраст между холодной водой и тёплой водой в контексте питания.
35:42 Влияние американцев на европейскую культуру
• Американцы начали активно внедрять лёд в Европе к середине XIX века.
• В гостиницах Европы до сих пор есть льдоделательные автоматы.
• Лед в Европе стал неотъемлемой частью жизни.
36:40 Концепция охлаждённой водки
• В России водка всегда была комнатной температуры.
• Охлаждённая водка стала нормой в СССР.
• Анекдот про тёплую водку и потных женщин отражает эту традицию.
38:25 Барная культура
• Пример из фильма «Джейм Бонд» иллюстрирует барную культуру.
• Американцы активно заказывают мартини и лёд.
• Бармены в США предлагают лёд по запросу.
39:23 Различия в подаче напитков
• В США напитки подают в больших количествах, без ограничений.
• В России напитки подают в небольших порциях, чтобы не перелить.
40:21 Кулинарные особенности
• Обсуждение различных видов мяса в США, включая грызунов.
• Упоминание о фланелевом мясе и других необычных блюдах.
41:15 Завершение
• Упоминание о заворачивании продуктов в Лиссабоне.
• Обсуждение предпочтений в еде, включая сало.
41:54 Итальянское сало
• Обсуждение качества итальянского сала Лиардо.
• Упоминание о получении части австрийской территории в 2019 году.
• Связь с историей Гарибальди и Наполеона III.
42:48 Производство сала
• Итальянцы производят сало в мраморных ваннах.
• Подчёркивание важности процесса производства.
44:11 Картофель в итальянской кухне
• Описание различных способов приготовления картофеля: сладкий картофель с горчицей, обычный картофель с маслом, сахаром, виноградным соком, финиками, лимонами, корицей и мускатным орехом.
• Упоминание русских поваренных книг начала XIX века.
46:38 Улитки и моллюски
• Приготовление улиток с картофельным пюре и сыром.
• Сравнение с американской кухней до Великой Депрессии.
48:37 Картофель фри и свобода
• Картофель фри как символ свободы и независимости.
• Связь картофеля с войной и урожаем.
50:13 История Фрэнсиса Мэриона
• Рассказ о Фрэнсисе Мэрионе, который ценит свободу больше, чем материальные блага.
• Пример генерала, живущего на картошке и воде.
52:04 Американские истории
• Истории про Джорджа Вашингтона и честность.
• Генерация историй про английских полковников, потрясённых образом жизни генерала.
52:58 Традиции питания в Шотландии
• В Шотландии мужчины, зарабатывающие деньги, избегали растительной пищи.
• Дед автора считал, что мужчина должен приносить домой 3 кг вырезки.
53:55 Овощи и тыквы во Франции
• Во Франции в долине Луары выращивают много тыкв.
• Автор сравнивает это с ситуацией в своей стране, где тыквы не так популярны.
54:52 Воспоминания о грилях
• Автор вспоминает совместное приготовление пищи на гриле.
• Упоминается ожидание лета и приготовление блюд с тыквами.
55:52 Коллаборация и пиво
• Обсуждается коллаборация между французами и англичанами в контексте производства пива.
• Упоминаются различные виды пива, включая тыквенное и рисовое.
56:51 Сидр из Южной Каролины
• В Южной Каролине производят сидр из яблок.
• Подчёркивается разнообразие сидров и их вкус.
57:51 Сидр и Кальвадос
• В Канаде производят сидр и Кальвадос.
• Сидр не заменяет пиво, но имеет свои особенности.
58:48 Еловое пиво и цинга
• Упоминается еловое пиво и его связь с цинге.
• Цинга рассматривается как серьёзная болезнь.
59:42 Древесный вампиризм и кленовый сироп
• В Южной Каролине добывают кленовый сироп из-за наличия кленовых рощ.
• Люди собираются вместе, разбивают палатки и готовят сироп.
01:00:40 Сахар и его особенности
• Сахар привозится с островов и продаётся в виде «головы».
• Сахар был дорогим, его ели с липовым мёдом.
01:02:37 Проблемы с ромом и бурбоном
• Из-за перебоев с ромом начинают пробовать бурбон.
• Активно используют фрукты, сушат их и едят.
01:03:34 Выпечка и кулинарные традиции
• Обсуждаются немецкие пончики и чак-чак.
• Упоминаются английские джемы и мармелады.
• Индейцы принесли арахисовое масло.
01:06:28 Соусы и коктейли
• Готовят соус для мяса с мадерой.
• Франклин любил коктейль из апельсинового сока, рома, молока, сахара, мускатного ореха и корицы.
01:08:36 Китобойный промысел
• Рассказывается о добыче серого кита.
• Описывается опыт китобойного промысла.
01:10:34 Разнообразие американской кухни
• Американская кухня сочетает элементы разных культур.
• Подчёркивается разнообразие вкусов и традиций.
01:12:26 Романтика и стремление
• Обсуждается романтика и стремление к чему-то большему.
• Упоминается образ свечи на ветру.
01:12:54 Вымышленная война Мела Гибсона
• Мел Гибсон описывает вымышленную 7-летнюю войну, в которой французы и чероки нападают на американо-английский форт.
• В форте убивают всех мужчин, но судьба женщин и детей остаётся неясной.
01:13:52 Наказание индейцев и французов
• Американцы и англичане захватывают индейцев и французов, жестоко их наказывают.
• Отрезанные головы и органы отправляют индейцам.
01:14:47 Критика фильма
• Автор критикует фильм за сентиментальность и искажение фактов.
• Подчёркивается, что фильм показывает сложные отношения между чероки и колонистами.
01:16:44 Историческая реальность чероки
• Сравниваются изображения чероки 1730 и 1765 годов.
• В 1765 году чероки посещают Лондон, что отражает изменения в их культуре.
01:17:42 Социальная структура чероки
• Описывается сложная социальная структура чероки с разделением на жировые и военизированные кланы.
• Упоминается восстание кшатриев против брахманов.
01:18:38 Контакты с европейцами
• Чероки вступают в контакт с испанцами и англичанами.
• Первый контакт с испанцами интересен тем, что чероки говорят на русском языке.
01:19:33 Мирный контакт в Кровавой Ране
• Встреча мирных чероки и колонистов происходит в местечке Кровавая Рана.
01:21:29 Сравнение с Японией
• Проводится параллель между положением чероки и Японией в середине XIX века.
• Япония стремится превзойти европейцев и построить колониальную империю.
01:22:26 Независимость чероки
• Чероки становятся мирными и независимыми после контактов с европейцами.
• Упоминается период 1738–1739 годов как время успеха чероки.
01:22:46 Историография и демографические проблемы
• Обсуждение демографических проблем среди индейцев, включая самоубийства и обезображивание внешности.
• Упоминание о серьёзной историографии, связанной с этими процессами.
01:23:42 Страх безобразности и старости
• Сравнение страха безобразности и старости у индейцев и японцев.
• Жизнь старого индейца или японца считается жалкой и недолгой.
01:24:41 Англо-черокская война
• Описание англо-черокской войны 1760 года и её последствий.
• Роль английской королевской декларации 1763 года в защите чероки.
01:25:37 Нападения чероки на европейские поселения
• Чероки совершают серию нападений на европейские поселения в Южной Каролине, Джорджии, Вирджинии и Северной Каролине.
• Нэнси Ворд предотвращает массовое насилие, передавая информацию британцам.
01:27:24 Попытка чероки стать «большими американцами»
• В 1827 году чероки принимают свою конституцию и формируют двухпалатный парламент.
• В 1830 году они запрещают продажу земли белым и обращаются в Верховный суд США.
01:29:22 Реакция штата Джорджия и последствия
• Легислатура штата Джорджия игнорирует решение Верховного суда.
• Чероки вынуждены покинуть свои земли и переселиться в резервации.
01:30:49 Гражданская война и эмиграция
• Часть чероки уходит за границу во время гражданской войны.
• После войны правительство США не предоставляет чероки особых привилегий.
01:31:49 Заключение
• Подчёркивание драматической истории чероки и их попыток стать «большими американцами».
• Завершение обсуждения с предложением обсудить болезни и лечение.
Патриот, часть 10: еда колониальной Америки
00:16 Введение
• Приветствие Дмитрия Григорьевича.
• Обсуждение отсутствия определённых тем в фильме.
• Упоминание о возрасте «Патриота».
01:13 Жизнь солдата
• Важность еды для солдата, особенно на болотах.
• Рекомендация книги «Итальянское счастье».
• Размышления о любви к жизни и еде.
02:10 Личные переживания
• Воспоминания о борьбе с голодом в молодости.
• Эмоциональные переживания, связанные с матерью.
• Нервный тик у матери во время разговора.
03:08 Изменения в жизни
• Описание изменений в весе и образе жизни.
• Воспоминания о прошлом: еда в Самаре.
• Переход к здоровому питанию.
05:05 История посуды
• Обсуждение использования тарелок и вилок в конце XIX века.
• Предпочтения в посуде: керамическая, деревянная, оловянная.
• Преимущества оловянной посуды: не бьётся, хорошо моется.
06:56 Исайя Томас и вилки
• Исайя Томас как журналист и издатель.
• Прозвище «Люцифер» из-за использования вилок.
• Традиции еды на болоте: хлеб с подливкой.
08:51 Чешская кухня
• Впечатления от чешской кухни и кнедликов.
• Сравнение с едой для землекопов.
• Негативный опыт от употребления кнедликов.
10:01 Чешская кухня и кнедлики
• Обсуждение чешской кухни и кнедликов, их связи с городской жизнью.
• Упоминание о сливовой подливке и необычных впечатлениях от блюда.
11:01 Размышления о сексе
• Размышления о первом сексе и удовольствии от него.
• Критика изменений в партнёре и призыв к действию.
12:00 Кухня тружеников
• Описание кухни тружеников, надзирателей и торговцев.
• Проблемы с пшеницей в Южной Каролине и планы англичан по колонизации.
12:53 Пейзажи и труд
• Унылые пейзажи Южной Каролины: рисовые чеки, поля индиго и табака.
• Труд и коммерция как основные темы пейзажей.
13:48 Разочарование Сен-Симона
• Разочарование Сен-Симона от американской войны и его ожидания от «благословенных земель».
• Сравнение с «шайкой Сопрано» и упоминание о возрождении.
14:44 Суррогаты денег
• Использование ракушек и табачных квитанций как суррогатов денег.
• Приготовление кукурузного хлеба и мамалыги с разными добавками.
15:34 Джон Фрэнк Уотсон
• Джон Фрэнк Уотсон как человек, открывший глаза на Соединённые Штаты.
• Его роль в изменении восприятия Америки.
16:33 Кухня Южной Каролины
• Особенности кухни Южной Каролины: использование молока и кукурузного хлеба.
• Разведение кукурузы ржаной мукой и восхищение поэта Таро.
17:27 Армейский хлеб
• Сравнение армейского хлеба с гражданским.
• Воспоминания о сухарях, приготовленных на печке.
18:26 Воспоминания о хлебе
• Воспоминания о крошках хлеба из кармана.
• Размышления о дружбе и жизни.
19:14 Перерыв и мука
• Обсуждение использования муки: можно испечь хлеб или сделать сухари.
• Упоминание о сухарях из Англии и бисквите.
20:12 Блюдо Южной Каролины
• Описание любимого блюда Южной Каролины, которое до сих пор готовят.
• Упоминание препойлового молока и его особенностей.
21:12 Кормление коров
• Коровы питаются отходами пивного производства, включая дрожжи.
• Молоко от таких коров считается невкусным.
22:09 Йогурт и коровы
• Размышления о йогурте и его свойствах.
• Обсуждение поведения коров и их питания.
23:22 Переработка молока
• Использование пойлового молока в технических целях.
• Попытки сделать сливки из такого молока.
24:22 Сыр и американцы
• Влияние британцев на производство сыра в Америке.
• Проблемы с производством сыра из-за блокады.
25:19 Бараны и русские
• Обсуждение популярности баранов в Европе и России.
• Особенности русского мышления, связанного с выживанием на каше.
25:33 Вегетарианство и баранина
• Обсуждение вегетарианства в начале XX века и его восприятия.
• Упоминание о предпочтениях в еде в разных странах: Россия, Италия, Франция, Англия.
• Баранина как источник шерсти и её роль в экономике Англии.
26:31 Овцы и колонии
• Разведение овец в североамериканских колониях для производства шерсти.
• Экономические проблемы с метрополией и ответные действия колоний.
• Создание шерстяного ордена в Филадельфии в 1766 году.
27:27 Запрет на баранину
• Строгий запрет на употребление баранины в сообществе шерстяных производителей.
• Объяснение запрета: баранина ассоциируется с молодыми ягнятами.
28:27 Свинина и кулинария
• Традиции приготовления свинины в Америке.
• Рецепт свиных ножек в кляре с подливкой из говядины и кетчупом.
• История появления кетчупа в Америке.
31:15 Холодец и тушёнка
• Приготовление холодца из свиных субпродуктов с добавлением кукурузной муки, перца, лука, чеснока и шафрана.
• Формирование холодца в виде буханочек для длительного хранения.
• Процесс приготовления тушёнки: тушение свинины до состояния развала, заливка топлёным свиным салом.
33:30 Хранение еды
• Методы хранения еды: консервация, сушка, вяление.
• Роль ледников в сохранении продуктов.
• Открытие айсберга как элемента кулинарной жизни.
34:28 Напитки и традиции
• Разработка системы хранения продуктов в ямах.
• Традиции употребления тёплой воды в Китае.
• Контраст между холодной водой и тёплой водой в контексте питания.
35:42 Влияние американцев на европейскую культуру
• Американцы начали активно внедрять лёд в Европе к середине XIX века.
• В гостиницах Европы до сих пор есть льдоделательные автоматы.
• Лед в Европе стал неотъемлемой частью жизни.
36:40 Концепция охлаждённой водки
• В России водка всегда была комнатной температуры.
• Охлаждённая водка стала нормой в СССР.
• Анекдот про тёплую водку и потных женщин отражает эту традицию.
38:25 Барная культура
• Пример из фильма «Джейм Бонд» иллюстрирует барную культуру.
• Американцы активно заказывают мартини и лёд.
• Бармены в США предлагают лёд по запросу.
39:23 Различия в подаче напитков
• В США напитки подают в больших количествах, без ограничений.
• В России напитки подают в небольших порциях, чтобы не перелить.
40:21 Кулинарные особенности
• Обсуждение различных видов мяса в США, включая грызунов.
• Упоминание о фланелевом мясе и других необычных блюдах.
41:15 Завершение
• Упоминание о заворачивании продуктов в Лиссабоне.
• Обсуждение предпочтений в еде, включая сало.
41:54 Итальянское сало
• Обсуждение качества итальянского сала Лиардо.
• Упоминание о получении части австрийской территории в 2019 году.
• Связь с историей Гарибальди и Наполеона III.
42:48 Производство сала
• Итальянцы производят сало в мраморных ваннах.
• Подчёркивание важности процесса производства.
44:11 Картофель в итальянской кухне
• Описание различных способов приготовления картофеля: сладкий картофель с горчицей, обычный картофель с маслом, сахаром, виноградным соком, финиками, лимонами, корицей и мускатным орехом.
• Упоминание русских поваренных книг начала XIX века.
46:38 Улитки и моллюски
• Приготовление улиток с картофельным пюре и сыром.
• Сравнение с американской кухней до Великой Депрессии.
48:37 Картофель фри и свобода
• Картофель фри как символ свободы и независимости.
• Связь картофеля с войной и урожаем.
50:13 История Фрэнсиса Мэриона
• Рассказ о Фрэнсисе Мэрионе, который ценит свободу больше, чем материальные блага.
• Пример генерала, живущего на картошке и воде.
52:04 Американские истории
• Истории про Джорджа Вашингтона и честность.
• Генерация историй про английских полковников, потрясённых образом жизни генерала.
52:58 Традиции питания в Шотландии
• В Шотландии мужчины, зарабатывающие деньги, избегали растительной пищи.
• Дед автора считал, что мужчина должен приносить домой 3 кг вырезки.
53:55 Овощи и тыквы во Франции
• Во Франции в долине Луары выращивают много тыкв.
• Автор сравнивает это с ситуацией в своей стране, где тыквы не так популярны.
54:52 Воспоминания о грилях
• Автор вспоминает совместное приготовление пищи на гриле.
• Упоминается ожидание лета и приготовление блюд с тыквами.
55:52 Коллаборация и пиво
• Обсуждается коллаборация между французами и англичанами в контексте производства пива.
• Упоминаются различные виды пива, включая тыквенное и рисовое.
56:51 Сидр из Южной Каролины
• В Южной Каролине производят сидр из яблок.
• Подчёркивается разнообразие сидров и их вкус.
57:51 Сидр и Кальвадос
• В Канаде производят сидр и Кальвадос.
• Сидр не заменяет пиво, но имеет свои особенности.
58:48 Еловое пиво и цинга
• Упоминается еловое пиво и его связь с цинге.
• Цинга рассматривается как серьёзная болезнь.
59:42 Древесный вампиризм и кленовый сироп
• В Южной Каролине добывают кленовый сироп из-за наличия кленовых рощ.
• Люди собираются вместе, разбивают палатки и готовят сироп.
01:00:40 Сахар и его особенности
• Сахар привозится с островов и продаётся в виде «головы».
• Сахар был дорогим, его ели с липовым мёдом.
01:02:37 Проблемы с ромом и бурбоном
• Из-за перебоев с ромом начинают пробовать бурбон.
• Активно используют фрукты, сушат их и едят.
01:03:34 Выпечка и кулинарные традиции
• Обсуждаются немецкие пончики и чак-чак.
• Упоминаются английские джемы и мармелады.
• Индейцы принесли арахисовое масло.
01:06:28 Соусы и коктейли
• Готовят соус для мяса с мадерой.
• Франклин любил коктейль из апельсинового сока, рома, молока, сахара, мускатного ореха и корицы.
01:08:36 Китобойный промысел
• Рассказывается о добыче серого кита.
• Описывается опыт китобойного промысла.
01:10:34 Разнообразие американской кухни
• Американская кухня сочетает элементы разных культур.
• Подчёркивается разнообразие вкусов и традиций.
01:12:26 Романтика и стремление
• Обсуждается романтика и стремление к чему-то большему.
• Упоминается образ свечи на ветру.
01:12:54 Вымышленная война Мела Гибсона
• Мел Гибсон описывает вымышленную 7-летнюю войну, в которой французы и чероки нападают на американо-английский форт.
• В форте убивают всех мужчин, но судьба женщин и детей остаётся неясной.
01:13:52 Наказание индейцев и французов
• Американцы и англичане захватывают индейцев и французов, жестоко их наказывают.
• Отрезанные головы и органы отправляют индейцам.
01:14:47 Критика фильма
• Автор критикует фильм за сентиментальность и искажение фактов.
• Подчёркивается, что фильм показывает сложные отношения между чероки и колонистами.
01:16:44 Историческая реальность чероки
• Сравниваются изображения чероки 1730 и 1765 годов.
• В 1765 году чероки посещают Лондон, что отражает изменения в их культуре.
01:17:42 Социальная структура чероки
• Описывается сложная социальная структура чероки с разделением на жировые и военизированные кланы.
• Упоминается восстание кшатриев против брахманов.
01:18:38 Контакты с европейцами
• Чероки вступают в контакт с испанцами и англичанами.
• Первый контакт с испанцами интересен тем, что чероки говорят на русском языке.
01:19:33 Мирный контакт в Кровавой Ране
• Встреча мирных чероки и колонистов происходит в местечке Кровавая Рана.
01:21:29 Сравнение с Японией
• Проводится параллель между положением чероки и Японией в середине XIX века.
• Япония стремится превзойти европейцев и построить колониальную империю.
01:22:26 Независимость чероки
• Чероки становятся мирными и независимыми после контактов с европейцами.
• Упоминается период 1738–1739 годов как время успеха чероки.
01:22:46 Историография и демографические проблемы
• Обсуждение демографических проблем среди индейцев, включая самоубийства и обезображивание внешности.
• Упоминание о серьёзной историографии, связанной с этими процессами.
01:23:42 Страх безобразности и старости
• Сравнение страха безобразности и старости у индейцев и японцев.
• Жизнь старого индейца или японца считается жалкой и недолгой.
01:24:41 Англо-черокская война
• Описание англо-черокской войны 1760 года и её последствий.
• Роль английской королевской декларации 1763 года в защите чероки.
01:25:37 Нападения чероки на европейские поселения
• Чероки совершают серию нападений на европейские поселения в Южной Каролине, Джорджии, Вирджинии и Северной Каролине.
• Нэнси Ворд предотвращает массовое насилие, передавая информацию британцам.
01:27:24 Попытка чероки стать «большими американцами»
• В 1827 году чероки принимают свою конституцию и формируют двухпалатный парламент.
• В 1830 году они запрещают продажу земли белым и обращаются в Верховный суд США.
01:29:22 Реакция штата Джорджия и последствия
• Легислатура штата Джорджия игнорирует решение Верховного суда.
• Чероки вынуждены покинуть свои земли и переселиться в резервации.
01:30:49 Гражданская война и эмиграция
• Часть чероки уходит за границу во время гражданской войны.
• После войны правительство США не предоставляет чероки особых привилегий.
01:31:49 Заключение
• Подчёркивание драматической истории чероки и их попыток стать «большими американцами».
• Завершение обсуждения с предложением обсудить болезни и лечение.